ingredientesroux o engrudo . 40 gms de Receta para preparar DONAS | Hoy vamos a Cocinar y Gozar unas deliciosas DONAS 🍩😍🤤 . INGREDIENTES ROUX O ENGRUDO . 40 gms de harina (5 Cucharadas) 1 taza de agua .
Batimoshasta que esté bien mezclado. 2️⃣Tamizamos la harina y los sobres de gaseosa de repostería El Tigre. 3️⃣Mezclamos con varillas manuales hasta que no queden grumos y esté todo bien integrado. 4️⃣Tapamos la mezcla y la dejamos reposar en la nevera (6 horas es lo ideal).
Utilizandola palma de la mano se aplastan los grumos que se formaron con el arenado hasta que la masa resulte lisa y bien integrada. Esta operación (con la palma de la mano) se conoce con el nombre de fresado. Es importante saber que se aplicará la palma de la mano 2 o 3 veces solamente para formar la masa. El motivo es que mucho contacto de
Nohay una elección mejor que otra, siempre que se tenga en cuenta que ninguna es saludable. Si optamos por los grumos del Cola Cao o la mezcla homogénea del Nesquik, es sola y exclusivamente
Tieneque quedar una masa bien húmeda, elástica, pareja y sin grumos. Tapar y almacenar en un lugar cálido. En caso de no tener balanza, se tiene que ver una masa o engrudo como cuando mezclás harina con agua. No debe tener un color oscuro, no debe formar una capa seca en la superficie ni debe dividirse el liquido de la masa.
. 354 381 142 449 406 496 386 252
grumos q se forman en una masa o engrudo
